Na prvoj Roštiljijadi i nekim kasnijim manifestacijama se nisu prodavali opanci, testije, krošnje, lonci… Prva je trajala dva dana. Nešto se ne sećam da je bilo drugih štandova sem „Mesokombinatovog“.
Bile su dve skare na Bulevaru na asfaltu izmedju Robne kuće i sadašnje trgovine Aman. Majstori koji su opsluživali skare bili su roštiljdžije Mesokombinata i to Tika i Šeki. Prvog dana poklonili smo u ime Mesokombinata 90 kilograma roštilj mesa a drugog dana još 60 kilograma. Pljeskavice su bile od 100 grama i poklanjane su prolaznicima u lepinjama. Tako je počelo.
Žika Žmigavac je besplatno „krkao“ sa svojim establišmentom u restoranu Mesokombinata.
Želja da se postigne nešto više evoluirala je u naredne dve godine a onda je osmišljen i vozić sa tri vagona i lokomotivom koja je ustvari bila „presvučeni“ traktor koga su limarski i stilski osmislili Neša zvani Limar i Radoš zvani Ježa. Taj smo vozić posle izvesnog broja godina prodali pa su imenovani majstori napravili repliku koja je doživela istu sudbinu. 1994. godina je po meni uvod u „vašarište“. U krugu “Mesokombinata” nalazila se ozidana skara sa koje je potpaljen plamen Roštiljijade i poput štafete donešen na mesto gde se sada održava Roštiljijada.
Sve zahvaljujući Savi Ivanoviću koji je ubedio i lično dovezao čuvenog majstora roštilja Dragija Bureta koji je lično upalio plamen i predao kao štafetu.
Za tu priliku iz vinarije Vinarska Vlasotince u krug Mesokombinata stigla su četiri bureta vina, dva grom, jedno plemenka i jedno rizling.
Pristigao je opet Žmigavac ali ovog puta sa Dačićem koji je stigao sa dva autobusa svog establišmenta. Majstori na skari Žare, Trifun i Zeka, a vino točili Neša Prase prvi i Neša Prase drugi, Rata i Joca Lebanac. 50 kilograma roštilj mesa i 600 litara vina planulo za dva sata. Ovde nikako ne treba zaboraviti tadašnjeg direktora Mesokombinata i poslanika Sretena Ristića koji je bio „alfa i omega“ osnivanja i modernizovanja Roštiljijade koji se graciozno vozio u prvom vagonu vozića i defilovao gradom. Sa dotičnim sam u poremećenim odnosima ali treba uvek biti objektivan.
Nakon manifestacije te godine već od sledeće je krenulo vašarište. Stiglo je i praseće i jagnjeće, i girice, i krofnice, i ringišpil, i Luna park… Samo su kegle kasnile, a kad su već stigle od navike se nije moglo pobeći.
Nekako usput ušli su i pevači u priču, sa tenderom ili bez njega. Čim sve dobije smisao „biznisa“ pojave se skauti, menadžeri, agencije…
Nakon Žmigavca stigao je Gojko, pa opet Žmigavac, pa Gaga, pa Vladan, pa Bojta i na kraju štafete se prihvatio Mesko.
Da je neko od njih ukinuo jagnjeće, praseće, opanke, suvenire, krofnice, pevače, celokupna javnost bi raspalila po njima? Da je neko od njih ukinuo manifestaciju bilo bi „tesno mi ga skroji nane“? Da je kome od njih palo na pamet da promeni lokaciju opet bi smo ušli u polemiku? Možda bi stigli i do „seče knezova“?
Roštiljijada je postala brend, sinonim grada i potreba za privredu grada i turističku prezentaciju.
Činjenica je da mora biti „prekomponovana“ na novo vreme i nove potrebe kako ne bi postala kič prema kome se trenutno kreće.
Da li je možda trenutak da se projektuje „Roštilj grad“?
Lanac restorana koji bi opasao nešto nalik pijaci sa „tezgama skarama“ sa svom pratećom infrastrukturom gde bi restorani radili tokom cele godine a montažne skare samo u vreme manifestacije. Da ne bi doživeo lavinu komentara kako lobiram za lokalne ugostitelje reći ću samo da je odavno jedini sigurni biznis kafana. Svi pričaju o nemanju a kafane su uvek pune
I ono najbitnije po meni ako je ovo smotra roštilja odnosno brenda zvanog leskovačko roštilj meso onda treba usloviti roštiljdžije da se spremaju specijaliteti samo od roštilj mesa a ne kao do sada prasetina, jagnjetina i drugi bakaluci.
Mišljenja sam da svake godine na dan početka Roštiljijade treba da kreće plamen i svaki put iz kruga neke druge lokalne proizvodnje mesa koja bi tako bila i domaćin smotre.
Pevače treba svesti na razumne iznose jer putniku namerniku koji posećuje grad treba omogućiti i zabavu. Ne treba zaboraviti da pevač iliti estradna zvezda na smotri zvanoj Roštiljijada ne promoviše samo grad već i sebe i zato ga treba usloviti da pola zaradjenog iznosa donira u fond za bolesnu decu.
Ali putniku namerniku da bi posetio smotru potrebno je nesumnjivo „servirati“ estradnu zvezdu -pevača(icu) koji će svojom pojavom i popularnošću privući masu a na taj način prosperira i turistička prezentacija grada. Ove godine „meni“ pevača ne obećava.
Smotra roštilja jeste brend ali Leskovac ima ozbiljan problem sa brendiranim roštilj mesom. Prodaje se samo jedna vrsta, najgora, sojevita, koja nema ni B od brenda. Svi gledaju da ućare, zarade, omandaju, prosperiraju a nikom zaista nije stalo do prezemtovanja grada na način dostojan šestog grada u Srbiji (nekada petog grada u Srbiji). Treba ozbiljno razmisliti kada je sve ovo izgubilo smisao i zašto su sve vrednosti NEKADAŠNJEG SRPSKOG MANČESTERA SADA URUŠENE I DEGRADIRANE?
Ovaj Dačić godinama jezdi i krka gratis još mu se i zamota da ponese. Verovatno mu mali prihodi?
Mora covek da malo popravi kilazu,silno se namucio baveci se politikom ceo svoj radni vek.
“ tadašnjeg direktora Mesokombinata i poslanika Sretena Ristića koji je bio „alfa i omega“ osnivanja i modernizovanja Roštiljijade koji se graciozno vozio u prvom vagonu vozića i defilovao gradom. Sa dotičnim sam u poremećenim odnosima ali treba uvek biti objektivan.“
Ha ha ha, proglašavam citirani tekst, za vic godine. Postoji li neko u ovom gradu, da ti s njim nemaš poremećene odnose? Ha ha ha
Još li se Sretko farba u dzift crno ili …
p.s. Mislim da bi moglo da se angažuje Ivica da peva, ali smeniste Koceta, pa ne može po partijske linije da ga zamoli :))))
Ivica da peva, Koce da svira ramuniku, a pisac teksta flasteri na ruke pa da icepi jedan kontrabas.
Paaaa, ima muzikant u žitoradji, i to vrlo kvalifikovan a imaju i pevaljku indiru takodje sa kvalifikacijom i iz žitoradje!!! Ma zna ih Ivica, ovaj jedan mu drugar iz posl klupe! Samo je pitanje kolko sad uzimaju, pošto TARIFA stalno raste i kažu da se trenutno kreće od 7-8000€???
Smiri malo moźdane vijuge i popij lekiće i budi dobar da ti ne pratim „doktora“ Źuću 🙂
U palanku palanački običaji a takvi i vođe(džiberi).Roštilj meso nikakvo u gradu sa najmanjim primanjima u državi i mi očekujemo da dobijemo nešto kvalitetno i to od koga Meska i Vučića.
Ljudi pa oni nemaju tri čuke ni o čemu a hoćemo manifestaciju.Vučić Dačić Mesko pa to sve šetajuće kičerice i prodavači magle.Sprege kriminala politike i nepismenog lako potkupljivog naroda.Ma nemojmo da se lažemo.
Pa oni u svemu sami vide korišćenje za sebe jer su to ljudi bez časti poštenja i ukusa.
@poptop, zaboravio si da na spisak ubaciš i autora teksta. On afirmativno piše o manifestaciji kičerici, o traktoru prepravljenom u voz, još se hvali kako je nosio štafetu i zamera samo političarima. I to jedino što su nenaješnici i protođeri. Kao ovi sada nisu, kao ni oni prethodni. Ništa mu ne smeta, al mu smetaju krošnje, testije, opanci i glineni lonci, kao da oni nisu deo naše, već tuđinske kulture.
Ne mi dirajte Ratetatatea. Kao i svi mi i on je žrtva tranzicije. S jedne strane ne dadoše mu funkciju predsednika u nekadašnji DS, otpustiše ga iz Meskokombinat i plus mu Bregović i Marina Tucaković pokrali vrčkolj pesme. Al ne mogu oni tolko da pokradu kolko on može da napiše i da lizne plajvaz.
Pozvali kerušu da peva na promociji roštilja, eeeej!!!? Inače velikog protivnika konzumiranja životinjskog mesa a pobornika i promotera gej populacije, gole guzice i golih sisa???