Na mnogim prehrambenim proizvodima u EU doći će do promene kod datuma roka trajanja kako bi se sprečilo nepotrebno bacanje hrane. Evropska unija planira novi zakon za prehrambene prodavnice, a koji bi trebalo da stupi na snagu u narednih nekoliko meseci, objavili su nemački mediji.
Prva promena u novom zakonu biće usmerena na hranu koja ima posebno dug rok trajanja, prenosi portal Feniks magazin.
Naime, ako se pravilno skladišti, hrana s posebno dugim rokom trajanja neće imati oznaku „upotrebiti do…“ koja označava krajnji preporučeni datum do kog možete jesti hranu vrhunskog kvaliteta. Reč je o proizvodima poput pirinča, testenine, kafe, ulja i čaja.
Druga promena tiče se napomene „najbolje upotrebiti do…“ koja označava datum do kog je hrana na svom vrhuncu po ukusu ili kvalitetu. Ta napomena bi trebalo da se izostavi ili zameni drugom oznakom, na primer „često dobro i nakon…“.
Međutim, ograničen rok upotrebe ostaće za svežu hranu kao što su meso, riba i druga kvarljiva roba.
Ovakav zakon o prehrambenim proizvodima priprema se zbog rezultata istraživanja koje je proveo Institut Johan Hajnrih fon Tinen (TI) za potrebe nemačkog Saveznog ministarstva hrane i poljoprivrede.
Rezultati istraživanja pokazali su da uz 52 odsto sve otpadne hrane, veliki deo smeća nastaje u privatnim domaćinstvima. Samo u Nemačkoj se svake godine baci oko 12 miliona tona hrane. Drugi deo čine velike korporacije koje više ne mogu prodavati svoje proizvode nakon što je istekao rok upotrebe.
Savezna kancelarija za hranu i poljoprivredu takođe je naglasila da datum isteka roka ne znači da je hranu potrebno baciti. Umesto toga, označava trenutak u kojem hrana zadržava svoja specifična svojstva pod odgovarajućim uslovima skladištenja.
