Region Jugoistočne Srbije, kome pripadaju Niš, Leskovac, Vranje i Pirot, našao se na visokom 14. mestu liste 100 najboljih gastronomskih regiona na svetu za 2025. godinu, prema izboru TasteAtlas-a, svetske enciklopedije tradicionalnih jela, lokalnih namirnica i autentičnih restorana.
Rangiranje je zasnovano na čak 590.228 validnih ocena za 18.912 jela, što ovom priznanju daje dodatnu težinu i potvrđuje kvalitet i autentičnost kuhinje ovog dela Srbije.
U kategoriji „must try“ specijaliteta, ljubiteljima hrane preporučuje se da obavezno probaju Leskovački domaći ajvar (4.7), Leskovački roštilj (4.6), Leskovački voz (4.5), Leskovačku mućkalicu (4.5), Svrljiški belmuž (4.5) i Nišku moravsku salatu (4.1).
Na listi istaknutih proizvoda našli su se i Miročki sir, Pirotska peglana kobasica, Pirotski kačkavalj, Leskovačka kavurma (sprža), vranjanski specijaliteti Sečenica i Propeć, kao i Đerdapski med. Zanimljivo je da se među preporukama našla i komplet lepinja sa Zlatibora, iako Zlatibor geografski ne pripada ovom regionu.
Kada je reč o ugostiteljskoj ponudi, TasteAtlas je izdvojio nekoliko restorana u kojima se mogu probati ovi specijaliteti, među kojima su niške kafane „Mrak“ i „Meze“, leskovački restoran „Groš“, kao i Gradska „Meana“ u Vranju.
Posebno je značajno da se u prvih 15 regiona sveta po kvalitetu i ukusu hrane nalazi čak šest regiona iz Grčke, pet iz Italije, dva iz Portugala, dok Srbija i Indonezija imaju po jednog predstavnika, što dodatno naglašava uspeh juga i istoka Srbije.
Veliki „doprinos“ izvanrednom plasmanu Jugoistočne Srbije na prestižnu listu dao je leskovački roštilj, koji je prema ocenama gastronoma, najbolji na svetu.
Zanimljivo je i da se među 100 najboljih regiona sveta našao i Zlatiborski okrug, koji zauzima 34. mesto, čime je potvrđen visok kvalitet gastronomije u različitim delovima zemlje.
S. Stojiljković
Ako stepropustili...
