Cene ribe u Srbiji uoči Vaskrsa beleže rast, u odnosu na cenovnike koji su važili pre početka poslednje nedelje Vaskršnjeg posta, pa će praznična trpeza ove godine biti skuplja.
Na trpezama građana najčešće se nalaze šaran, pastrmka i oslić, a iako se riba na pijacama i u marketima može naći već od oko 400 dinara po kilogramu, kvalitetnije vrste dostižu znatno više cene, koje u pojedinim slučajevima idu i do nekoliko hiljada dinara.
Na formiranje cene utiče više faktora – pre svega da li je reč o morskoj ili slatkovodnoj ribi, ali i stepen obrade, jer je cela riba po pravilu jeftinija od očišćene.
Šaran se trenutno prodaje za oko 500 dinara po kilogramu, dok za očišćen treba izdvojiti najmanje 900 dinara, a kvalitetniji primerci dostižu i do 1.800 dinara. Pastrmka u marketima košta od oko 600 do više od 2.000 dinara po kilogramu.
Oslić je i dalje najpristupačniji i najtraženiji, sa početnom cenom od oko 400 dinara, dok je za soma i skušu potrebno izdvojiti najmanje 900 dinara po kilogramu.
Pojedine vrste svrstavaju se u skuplju kategoriju i retko se mogu naći za manje od 1.000 dinara po kilogramu.
Među njima je smuđ, čija cena počinje od oko 1.200 dinara, dok kvalitetniji komadi prelaze i 2.000 dinara. Orada je još skuplja, sa cenama od oko 1.300 dinara, koje za očišćene i kvalitetnije primerke dostižu i do 3.000 dinara.
Na vrhu cenovne lestvice nalaze se losos i dimljene vrste ribe. Najpovoljniji losos u prodavnicama košta oko 2.200 dinara po kilogramu, dok u ribarnicama cena može premašiti i 4.000 dinara.
Dimljeni losos i pastrmka spadaju među najskuplje proizvode, sa cenama koje se kreću od oko 3.400 pa do čak 6.000 dinara po kilogramu, što ih čini pravim luksuzom na prazničnoj trpezi.
Риба на Велики петак?!